Recept van Huiskok, Abbie LeesonAbbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Crackers van geitenkaas met gemberpasta
De smaken van geitenkaas, rozemarijn en zwarte peper komen samen in deze hartige spread. De pittig-zoete smaak van onze gemberpasta vormt de balans. Knapperige fruit- of notenchips maken de traktatie compleet.
ingrediënten
- 227 gram roomkaas, kamertemperatuur
- 113 gram geitenkaas, kamertemperatuur
- 1 eetlepel fijngehakte rozemarijn
- Vers gemalen zwarte peper naar smaak
- De Ginger People® Gemberpasta
- Crackers of fruit- en notenchips om te serveren
routebeschrijving
- Meng in een grote kom de roomkaas, geitenkaas, rozemarijn en zwarte peper.
- Bekleed een kommetje of schaaltje met plasticfolie. Doe het roomkaasmengsel in de kom of ramekin en wikkel er plasticfolie omheen. Duw naar beneden zodat het de bodem van je bakje gelijkmatig vult. Zet minstens 2 uur of een nacht in de koelkast.
- Als je klaar bent om te serveren, trek je de kaas uit de ramekin door aan de plasticfolie te trekken.
- Omring het kaasmengsel met crackers. Serveer met gemberpasta.
Er zijn nog geen recensies geschreven. Wees de eerste die een recensie schrijft.