Recept van Huiskok, Abbie LeesonAbbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Garam Masala Rijst
We zijn dol op de gezonde, aardse smaken in deze Garam Masala gekruide rijst geïnspireerd door @amandasinspiredkitchen. Lite kokosmelk voegt rijkdom toe, terwijl onze biologische gehakte gember voor pit zorgt.
ingrediënten
- 1 eetlepels olijfolie
- 1/2 gele ui
- 2 theelepels Garam Masala kruiden
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 eetlepels The Ginger People® Biologische Gember Gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 350 ml lichte kokosmelk
- 1 kop jasmijnrijst of andere halflangkorrelige rijst
- 1/4 kopje rozijnen
- 1/4 kopje geschaafde amandel
routebeschrijving
- Voeg olijfolie en ui toe aan een grote pan en fruit ongeveer 5 minuten. Voeg garam masala kruiden, zout, peper, gehakte gember en gehakte knoflook toe. Kook nog 1-2 minuten op middellaag vuur.
- Voeg kokosmelk en rijst toe aan de pan, roer goed en schraap alle stukjes van de bodem van de pan.
- Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat 25-30 minuten sudderen of tot de rijst zacht is en het vocht is opgenomen.
- Haal van het vuur en pluis door elkaar met een vork. Roer de rozijnen en amandelen erdoor. Serveer warm als bijgerecht.
Er zijn nog geen recensies geschreven. Wees de eerste die een recensie schrijft.