Resepti: Marla NorieganKolumbian kuuluisassa Gato Dumas -koulussa opiskellut Marla Noriega on sydämeltään ruoanystävä ja ammattikokki. Marla uskoo, että hyvin syöminen on hyvää elämää. Terve keho yhdessä terveen mielen kanssa. Hän pitää nopeiden ja helppojen reseptien kehittämisestä. Ruoanlaitto on Marlalle meditoinnin muoto.
Salaatinkastike
4 rkl oliiviöljyä
4 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl The Ginger People® Inkiväärimehua
2 rkl hunajaa
1 tl suolaa
Chili, hienonnettuna (valinnainen)
Lisää kaikki ainekset kulhoon. Sekoita hyvin vispilän kanssa. Pirskota kastike salaatin päälle, koristele yrteillä ja tarjoile.
Kukkakaaliriisisalaatti Kurkumalla
Rakastamme tätä värikästä, helppoa ja gluteenitonta salaattia. Lisää paahdettua lohta tai grillattua kanaa jos kaipaat ruokaisampaa vaihtoehtoa. Jos haluat nopeuttaa asioita entisestään, käytä valmista kukkakaalimurua.
Ainesosat
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/2 keltasipuli, hienonnettuna
- 1/2 tl suolaa
- Jauhettua pippuria
- 1 kukkakaali (noin 650–700 g) tai valmis kukkakaalimuru
- 45ml The Ginger People® Kurkumamehua
- Persiljaa, korianteria ja/tai ruohosipulia (koriste)
Ohjeet
- Hienonna kukkakaali käyttämällä monitoimikonetta tai tehosekoitinta, aseta sivuun.
- Hienonna valkosipuli ja sipuli, aseta sivuun.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmölle Lisää pannulle öljy.
- Odota, kunnes öljy kuumenee, lisää valkosipuli ja sipuli ja sekoita. Lisää suola. Vähennä lämpöätarvittaessa, jotta valkosipuli ja sipuli eivät ruskistu.
- Kun sipuli on pehmentynyt, lisää kukkakaaliseos ja kypsennä 7 minuuttia.
- Lisää kurkumamehu ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Aseta sivuun.
- Valmista salaatinkastike: Lisää kaikki ainekset keskikokoiseen kulhoon. Sekoita hyvin vispilällä.
- Pirskottele kastike salaatin päälle, koristele yrteillä ja tarjoile.
Arvosteluja ei vielä ole. Kirjoita se ensimmäisenä.