

Abbie on oppinut paljon matkustamalla ja kirjaimellisesti syömällä itsensä lähes 60 maan läpi. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska - muutama hänen kulinaarisista suosikeistaan. Abbie on intohimoinen kokeilemaan inkivääriä yllättävissä paikoissa, mutta palaa tasaisin väliajoin aina takaisin klassikoihin. Suosikki kokkikirja:Salt, Fat, Acid, Heat. Lempihetki ruokahetki: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Hän oli viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa, mitä hänkin."
Höyrytettyä Parsaa ja Pikkelöityä Inkivääriä
Helppo, mutta kaunis etukäteen valmistuva kylmä salaatti tai lisuke. Lisää kastike juuri ennen tarjoilua.
Ainesosat
- 400-450g parsaa
- 1/4 purkkia (noin 47 g) The Ginger People® Luomu Sushi-Inkivääriä
- 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- 1 rkl soija- tai tamarikastiketta
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl seesamiöljyä
Ohjeet
- Pese parsat, katkaise varret ja höyrytä, kunnes ne ovat juuri kypsiä, mutta silti rapeita. Noin kolme minuuttia.
- Ota parsat höyryttimestä, valuta vesi ja huuhtele kylmän veden alla kypsymisen lopettamiseksi. Aseta sivuun odottamaan.
- Viipaloi sushi-inkivääri ohuiksi viipaleiksi, laita sivuun.
- Paahda seesaminsiemenet kevyesti kuivalla pannulla ja aseta sivuun odottamaan.
- Sekoita loput ainekset kulhossa.
- Noin 10 minuuttia ennen tarjoilua laita parsa tarjoiluastialle ja sekoita mukaan sushi-inkiväärit.
- Kaada kastike parsojen päälle.
- Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile.
Arvosteluja ei vielä ole. Ole ensimmäinen, joka kirjoittaa yhden.