VALMISTELU: 10 MIN | JÄÄHDYTYS: 2-24 TUNTIA | ANNOKSIA: 6 - 10 KPL 

Resepti: Abbie Leeson
Abbie on oppinut paljon matkustamalla ja kirjaimellisesti syömällä itsensä lähes 60 maan läpi. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska - muutama hänen kulinaarisista suosikeistaan. Abbie on intohimoinen kokeilemaan inkivääriä yllättävissä paikoissa, mutta palaa tasaisin väliajoin aina takaisin klassikoihin. Suosikki kokkikirja:Salt, Fat, Acid, Heat. Lempihetki ruokahetki: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Hän oli viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa, mitä hänkin."

Inkivääri-vuohenjuustolevite ja keksejä

Vuohenjuuston, rosmariinin ja mustapippurin maut sekoittuvat tässä suolaisessa levitteessä. Inkiväärihillon mausteinen ja makea maku toimii tasapainottavana ainesosana. Tarjoile esim. suolaisten keksien kera.

Ainesosat

  • 227 grammaa huoneenlämpöistä tuorejuustoa
  • 113 grammaa vuohenjuustoa, huoneenlämpöistä
  • 1 ruokalusikallinen hienonnettua rosmariinia
  • Tuoretta mustapippuria maun mukaan
  • The Ginger People® Inkiväärihilloa
  • Keksejä tai sipsejä tarjoiltavaksi.

 

Ohjeet

  1. Sekoita suuressa kulhossa tuorejuusto, vuohenjuusto, rosmariini ja mustapippuri.
  2. Vuoraa pieni kulho tai vuoka muovikelmulla. Laita tuorejuustoseos kulhoon tai vuokaan ja kääri muovikelmu sen ympärille. Paina alaspäin niin, että se täyttää astian pohjan tasaisesti. Jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
  3. Kun olet valmis tarjoilemaan, ota juusto pois vuoasta vetämällä muovikelmusta.
  4. Ympäröi juusto kekseillä. Tarjoile inkiväärihillon kanssa.

Arvosteluja ei vielä ole. Kirjoita se ensimmäisenä.