VALMISTELU: 10 MIN | KYPSENNYS: 6 MIN | VALMISTUU: 9 - 10 PIHVIÄ.

Resepti: Natalia Wrobel Katz
Natalia Wrobel Katz on ruokakuvaaja, ruokabloggaaja ja sisällöntuottaja. Natalia tekee yhteistyötä useiden elintarvike- ja tuotebrändien kanssa näyttääkseen niiden ainutlaatuisen tarinan visuaalisen sisällön avulla. Voit tutustua hänen valokuvaustöihinsä nwkcreative.com ja resepteihin @natteats instagramissa.

Inkivääri-kesäkurpitsa pihvit

Nämä ovat mitä herkullisimpia kasvispihvejä - sisältä mehukkaita, ulkoa rapeita. Inkivääri ja ravintohiiva lisäävät makua. Sopivat lounaaksi, illalliseksi tai vaikkapa aamiaiseksi.

Ainesosat

  • 2-3 pientä kesäkurpitsaa raastettuna
  • 6 rkl kikhernejauhoja
  • 1 rkl ravintohiivahiutaleita tai 2 rkl parmesanraastetta
  • 3/4 tl ruokasoodaa
  • 3/4 tl suolaa
  • 1/2 tl jauhettua inkivääriä
  • 1/2 tl (savu)paprikajauhetta
  • 2 rkl The Ginger People® inkiväärimehua
  • 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
  • Majoneesia tai ranskankermaa ja sweetchili-kastiketta lisäksi

 

Ohjeet

  1. Silppua tai raasta kesäkurpitsa. Laita siivilään valumaan. Kääri kesäkurpitsa paperipyyhkeeseen ja purista neste pois.
  2. Yhdistä kaikki kuivat aineet sekoituskulhossa ja sekoita sitten kesäkurpitsaan. Sekoita joukkoon inkiväärimehu. Anna seoksen levätä 10 minuuttia.
  3. Muotoile 9-10 pientä pihviä.
  4. Kuumenna paistinpannu. Lisää oliiviöljy. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää pihvit pannulle. Litistä pihvejä hieman. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
  5. Tarjoile majoneesin tai smetanan kanssa yhdistettynä Sweet Chili -kastikkeeseen, Srirachaan tai suosikkikastikkeeseesi.

Arvosteluja ei vielä ole. Kirjoita se ensimmäisenä.