Resepti: Abbie LeesonAbbie on oppinut paljon matkustamalla ja kirjaimellisesti syömällä itsensä lähes 60 maan läpi. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska - muutama hänen kulinaarisista suosikeistaan. Abbie on intohimoinen kokeilemaan inkivääriä yllättävissä paikoissa, mutta palaa tasaisin väliajoin aina takaisin klassikoihin. Suosikki kokkikirja:Salt, Fat, Acid, Heat. Lempihetki ruokahetki: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Hän oli viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa, mitä hänkin."
Inkivääriset Sitruuna-Kookosmehujäät
Helppo, terveellinen herkkupala, jossa on herkullista suuta hellivää makujen kontrastia – makeaa, mausteista ja sitruunaista!
Ainesosat
- 400ml kookosmaitoa (17-19%)
- 1,2dl The Ginger People® Inkiväärimehua
- 4 rkl vaahterasiirappia
- Luomu sitruunan kuori, raastettuna
- 4 rkl sitruunamehua
- 2,5 rkl tapiokatärkkelystä tai perunajauhoja
Ohjeet
1. Lisää kaikki ainekset kattilaan ja vispaa keskilämmöllä.
2. Vispaa jatkuvasti kunnes reunoihin alkaa muodostua kuplia ja seos paksunee.
3. Poista lämpö ja vispaa vielä muutama minuutti.
4. Kaada seos mehujäämuotteihin ja lisää jäätelötikut
5. Pakasta yön yli ja nauti seuraavana päivänä.
Arvosteluja ei vielä ole. Ole ensimmäinen, joka kirjoittaa yhden.