Resepti: Natalia Wrobel Katz
Natalia Wrobel Katz on ruokakuvaaja, ruokabloggaaja ja sisällöntuottaja. Natalia tekee yhteistyötä useiden elintarvike- ja tuotebrändien kanssa näyttääkseen niiden ainutlaatuisen tarinan visuaalisen sisällön avulla. Voit tutustua hänen valokuvaustöihinsä nwkcreative.com ja resepteihin @natteats instagramissa.
Inkivääri-Chili Lohi
Vain kourallinen ainesosia ja muutaman minuutin valmistelu; tämä lohi-resepti on niin helppo! Lohta pidetään "aivoruokana", sillä se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, suojaavaa antioksidanttia (astaksantiini) ja on erinomainen proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde (mukaan lukien kalium, seleeni ja B12-vitamiini).
Ainesosat
- 4 lohifilettä
- Suolaa ja pippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 dl Sweet Chili-kastiketta
- 2 rkl soijakastiketta
- 15g The Ginger People® Luomu inkiväärimurska
- 0,5 dl vettä
- 2 tl srirachakastiketta
- Hyppysellinen kuivattuja chilihiutaleita
- 2 tl oliiviöljyä
- 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä koristeeksi
- 1 kevätsipuli, ohuesti viipaloituna, koristeeksi
Ohjeet
- Taputtele lohifileet kuivaksi talouspaperilla. Mausta molemmat puolet suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
- Sekoita kulhossa sweet chili-kastike, soija, inkiväärimurska, vesi, sriracha ja chilihiutaleet. Laita sivuun odottamaan.
- Kuumenna oliiviöljyä keskilämmöllä pannulla kunnes se on kuumaa.
- Lisää maustetut lohifileet pannulle nahkapuoli ylöspäin. Peitä pannu kevyesti foliolla ja anna kypsyä 3-5 min tai kunnes lohi on kevyesti saanut väriä. Käännä ja paista toiselta puolelta 2 min.
- Lisää marinadi varovasti pannulle. Kypsennä kalaa lusikoimalla marinadia kalan päälle 1-2 min ajan tai kunnes lohi on täysin kypsää.
- Sammuta hella, koristele seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla. Tarjoa keitetyn riisin ja haudutettujen kasvisten kera.
Arvosteluja ei vielä ole. Kirjoita se ensimmäisenä.