VALMISTELU :10 MIN |  KYPSENNYS: 20 MIN |   ANNOKSET:4

resepti huomautus

Jos haluat version ilman kookosmaitoa, yhdistä 220 g riisiä, 235 ml vettä, 120 ml kurkumamehua, 1 rkl öljyä (kuten avokadoa tai ekstra-neitsytoliiviöljyä) ja 1/2 tl suolaa. Kypsennä riisinkeittimessä tai liedellä, kunnes kypsää. Sammuta lämpö ja anna seistä peitettynä 5-10 minuuttia. Möyhi haarukalla ja tarjoile.

Resepti: Marla Noriegan
Kolumbian kuuluisassa Gato Dumas -koulussa opiskellut Marla Noriega on sydämeltään ruoanystävä ja ammattikokki. Marla uskoo, että hyvin syöminen on hyvää elämää. Terve keho yhdessä terveen mielen kanssa. Hän pitää nopeiden ja helppojen reseptien kehittämisestä. Ruoanlaitto on Marlalle meditoinnin muoto.

Kookos-Kurkuma Riisi

Vaihda tavallinen, tylsä valkoinen riisisi värikkääseen vaihtoehtoon. Resepti on helppo toteuttaa. Tämä herkullinen riisi sopii aasialaistyyppisten ruokien ja poke-kulhojen kanssa.

Ainesosat

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 220g riisiä, huuhdeltuna kylmän veden alla
  • 235ml vettä
  • 120ml kookosmaitoa
  • 120ml The Ginger People® Kurkumamehua
  • 1/2 rkl suolaa
  • 1 valkosipulinkynsi, kokonaisena
  • 1/2 keltasipulisipuli – älä pilko
  • Korianteri (valinnainen koriste)
  • Ruohosipuli (valinnainen koriste)

 

Ohjeet

  1. Lisää kattilaan tai riisikeittimeen öljy, riisi, vesi, kookosmaito, kurkumamehu ja sekoita. Lisää suolaa maun mukaan. Aseta valkosipulinkynsi ja sipuli lepäämään riisin päälle. Laita kansi päälle ja kypsennä 20 minuuttiamiedolla lämmöllä.
  2. Poista valkosipuli ja sipuli, koristele ja tarjoile.
Arvostelut (2)
Nina K.
05/26/2021

Hyvä idea. En ole ennen ajatellut lisätä kurkumaa riisiini.

Susan D.
05/25/2021

Loistava, kaunis ja helppo tapa saada kurkuma ruokavalioon.