Insta Facebook Twitter

Porkkana-Inkiväärikeitto Inkiväärikrutongeilla

tekijä | 4. maaliskuuta 2021

Reseptit

VALMISTELU: 10 MIN | KYPSENNYS: 35 MIN | ANNOKSET: 4-6 KPL

TULOSTA 
Kirjoita arvostelu

Makeat inkiväärikrutongit

30 grammaa suolatonta voita
30 grammaa The Ginger People® inkiväärikastike
3 paksua viipaletta ranskalaista leipää (2 cm), kuutioiksi leikattuna (noin 150 g).

1. Kuumenna uuni 175 °C:een.
2. Sekoita voita ja Ginger Spreadia suuressa kattilassa keskilämmöllä juuri ja juuri, kunnes ne ovat sulaneet.
3. Lisää leipäkuutiot ja sekoita ne sekaisin. Levitä leivinpaperille.
4. Paista 15 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita. Tarkista ja sekoita useita kertoja, jotta ne eivät pala. Poista uunista. 

Resepti: Abbie Leeson
Abbie on oppinut paljon matkustamalla ja kirjaimellisesti syömällä itsensä lähes 60 maan läpi. Australia, Suomi, Marokko, Japani ja Ranska - muutama hänen kulinaarisista suosikeistaan. Abbie on intohimoinen kokeilemaan inkivääriä yllättävissä paikoissa, mutta palaa tasaisin väliajoin aina takaisin klassikoihin. Suosikki kokkikirja:Salt, Fat, Acid, Heat. Lempihetki ruokahetki: Illallinen Julia Childin kanssa, 1992. Hän oli viereisessä pöydässä. Sanoimme tarjoilijalle: "Otamme samaa, mitä hänkin."

Porkkana-Inkiväärikeitto Inkiväärikrutongeilla

Luomu Sushi-inkivääri ja inkiväärimehu tuovat juuri oikean määrän lämpöä tähän kermaiseen keittoon. Inkiväärillä maustetut krutongit kruunaavat makuelämyksen.

Ainesosat

  • 60 grammaa suolatonta voita
  • 2 salottisipulia (80g), pieneksi leikattuna
  • 1 ruokalusikallinen jauhettua korianteria
  • 950 millilitraa kasvislientä
  • 675 grammaa porkkanoita, kuorittu ja leikattu 1-2 cm:n paloiksi.
  • 2 pientä (120 g) palsternakkaa, kuorittuna ja leikattuna 1-2 cm paloiksi
  • 30 grammaa The Ginger People® luomusushi-inkivääriä, viipaloituna.
  • 30 millilitraa The Ginger People® Luomu inkiväärimehu
  • 120 millilitraa sakeutettua kermaa
  • Suolaa ja pippuria
  • Korianterin lehtiä
  • Ruohosipulin silppua
  • Ranskankermaa

 

Ohjeet

  1. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja jauhettu korianteri. Hauduta kaksi minuuttia.
  2. Lisää kasvisliemi, porkkanat ja palsternakat. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä. Peitä ja hauduta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, 20-30 minuuttia.
  3. Sekoita viipaloitu sushi-inkivääri ja inkiväärimehu kasviksien sekaan.
  4. Soseuta seos tasaiseksi sauvasekoittimella tai erissä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
  5. Kaada sosekeitto takaisin kattilaan. Pidä lämpimänä, kun valmistat krutonkeja.
  6. Kun krutongit ovat valmiita, lisää keittoon kerma ja sekoita. Tarjoile sitten ranskankerman, tuoreen korianterin ja ruohosipulin kanssa, jos haluat. Ripottele päälle myös inkiväärikrutonkeja.
​

Arvosteluja ei vielä ole. Ole ensimmäinen, joka kirjoittaa yhden.