Receta de Marla Noriega
Formada en la famosa escuela Gato Dumas de Colombia, Marla Noriega es una amante de la cocina de corazón y chef profesional de profesión. Marla cree que comer bien es vivir bien. Un cuerpo sano va de la mano de una mente sana. Le gusta trabajar con recetas rápidas y fáciles. Cocinar es una forma de meditación para Marla. Sumérgete en tu cocina para saborear algo verdaderamente maravilloso.
Formada en la famosa escuela Gato Dumas de Colombia, Marla Noriega es una amante de la cocina de corazón y chef profesional de profesión. Marla cree que comer bien es vivir bien. Un cuerpo sano va de la mano de una mente sana. Le gusta trabajar con recetas rápidas y fáciles. Cocinar es una forma de meditación para Marla. Sumérgete en tu cocina para saborear algo verdaderamente maravilloso.
Aderezo para ensaladas
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de zumo de jengibre The Ginger People®
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de sal
Chile picado (opcional)
Añadir todos los ingredientes en un bol. Mezclar bien con un batidor. Rociar el aliño sobre la ensalada, decorar con hierbas y servir.
Ensalada de arroz con coliflor y cúrcuma
Nos encanta esta ensalada colorida, fácil y sin gluten. Añade un poco de salmón asado o pollo a la parrilla para una comida rápida y deliciosa. Para acelerar aún más las cosas, utiliza arroz de coliflor preparado.
ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 media cebolla blanca, finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta fresca molida
- 1 cabeza de coliflor (de 650 a 700 g aproximadamente), o arroz de coliflor preparado
- 45 ml de zumo de cúrcuma The Ginger People
- Perejil, cilantro y/o cebollino (guarnición)
direcciones
- Picar finamente la coliflor con el robot de cocina o la batidora y reservar
- Picar finamente el ajo y la cebolla, reservar.
- Calentar la sartén a fuego medio-alto. Añada aceite a la sartén.
- Espere a que el aceite se caliente y añada el ajo y la cebolla y remueva. Añadir la sal. Bajar el fuego para que el ajo y la cebolla no se doren.
- Cuando la cebolla esté blanda, añade la mezcla de coliflor y cocina durante 7 minutos.
- Añadir el zumo de cúrcuma y cocer 5 minutos más. Reservar.
- Prepare el aliño de la ensalada: Añadir todos los ingredientes en un bol mediano. Mezclar bien con un batidor.
- Rociar la ensalada con el aliño, decorar con hierbas y servir.
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