Rezeptnotiz
Für eine Version ohne Kokosmilch 220 g Reis, 235 ml Wasser, 120 ml Kurkuma-Saft, 15 ml Öl (z. B. Avocado- oder natives Olivenöl extra) und 1/2 Teelöffel Salz vermengen. In einem Reiskocher oder auf dem Herd kochen, bis der Reis gar ist. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Reis zugedeckt 5-10 Minuten stehen. Mit einer Gabel auflockern und servieren.
Rezept von Marla NoriegaAusgebildet an der berühmten Gato-Dumas-Schule in Kolumbien, ist Marla Noriega im Herzen eine Küchenliebhaberin und von Beruf Köchin. Marla ist der Meinung, dass man gut essen muss, um gut zu leben. Ein gesunder Körper geht mit einem gesunden Geist einher. Sie arbeitet gerne mit schnellen und einfachen Rezepten. Kochen ist für Marla eine Form der Meditation. Tauchen Sie in Ihre Küche ein, um etwas wirklich Wunderbares zu probieren.
Kokosnuss-Kurkuma-Reis
Tauschen Sie Ihren langweiligen weißen Reis mit dieser farbenfrohen Alternative aus. Dieser köstliche Reis lässt sich leicht zubereiten und passt hervorragend zu asiatisch inspirierten Gerichten und in Poke Bowls.
Inhaltsstoffe
- 15 ml Olivenöl
- 220 g Reis, vorher unter kaltem Wasser abgespült (jede Sorte)
- 235ml Wasser
- 120 ml Kokosnussmilch
- 120ml The Ginger People® Kurkuma-Saft
- 1/2 Esslöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe, ganz lassen
- 1/2 einer weißen Zwiebel - nicht hacken
- Koriander (zum Garnieren)
- Schnittlauch (zum Garnieren)
Wegbeschreibung
- Öl, Reis, Wasser, Kokosmilch und Kurkuma-Saft in einen mittelgroßen Kochtopf oder Reiskocher geben und verrühren. Mit Salz abschmecken. Knoblauch und Zwiebeln auf den Reis legen und ruhen lassen. Den Deckel aufsetzen und 20 Minuten kochen lassen.
- Knoblauch und Zwiebeln entfernen, garnieren und servieren.
Bewertungen (2)
05/26/2021
Tolle Idee. Ich habe noch nie daran gedacht, Kurkuma zu meinem Reis zu geben.
05/25/2021
Eine brillante, schöne und einfache Möglichkeit, Kurkuma in Ihre Ernährung aufzunehmen.